В горах Сочи начали сбор редчайшего каштанового меда
25.07.2025 21:24
Важную роль в производстве меда играет анатомическая особенность кавказской пчелы - у нее гораздо длиннее хоботок, чем у других пород. Благодаря этому они могут собирать нектар из цветов каштана, который растет в основном на Кавказе.
Пчеловоды отмечают, что этот сезон был затруднен из-за дождливой и холодной погоды, но пчелам все же удалось собрать достаточное количество нектара. Согласно словам владелицы пасеки Светланы Соболевой, мед, полученный в этом году, имеет характерный легкий горьковатый вкус.
Производственные возможности данного сорта меда ограничены. Например, пасека с 200 ульями за сезон может получить около трех тонн продукции. Процесс сбора стандартный: мед извлекается из сот при помощи медогонки.
Одновременно, как сообщает информационный портал "МИР 24", пчеловоды выражают беспокойство о состоянии каштановых лесов. Количество деревьев уменьшается из-за распространения насекомых-вредителей и грибковых заболеваний. Специалисты отрасли призывают принять меры по восстановлению лесных насаждений, поскольку их уменьшение прямо угрожает производству каштанового меда.
Источник и фото: sochi.mk.ru
