В горах Сочи официально открылся центр гастротуризма
29.12.2024 20:28
При создании меню бренд-шеф курорта Андрей Савенков и шеф-повар Владимир Куликов изучили историю региона, взаимодействуя с музейными работниками, фермерами, рыбаками и местными жителями.
На территории заведения представлены блюда, отражающие кулинарные традиции народов Кавказа и Кубани, а также эстонских и греческих общин, с применением современных приемов высокой кухни. Ингредиенты для приготовления блюд закупаются у местных фермеров, что гарантирует свежесть и качество. Посетители имеют возможность не только отведать кулинарные шедевры, но и посетить производственный цех, где можно увидеть процесс приготовления блюд.
Источник и фото: smotrim.ru
